我买的晾干的芨芨菜 想凉拌着吃 怎么拌着好吃呢（芨芨菜的吃法大全）

原材料： 芨芨菜500G，卤水老豆腐200G，葱花，蒜末，香油，盐做法：

1 把洗干净的芨芨菜放进锅里烫熟，捞出晾凉，切成碎末末。

2 豆腐过水烫一下，晾凉。

3 把切碎的芨芨草和豆腐放在一个大盘子里，用手把豆腐捏碎。

4 再放蒜末、葱花、盐、香油，搅匀即可装盘。TIPS：1 芨芨草一定要新鲜，才能吃出那特有的鲜味。烫的时候稍微烫熟就好，烫得太过了芨芨菜的味道就没有那么浓。2 因为芨芨菜的纤维比较长，所以要尽量切碎些，这样口感比较好。