纳豆咸菜的做法（纳豆咸菜制作方法）

主料纳豆(120G)，白菜(200G)

辅料盐(适量)，蒜蓉辣酱(适量)

厨具其它

步骤

辣白菜拌纳豆的做法步骤：1

1、准备食材

辣白菜拌纳豆的做法步骤：2

2、白菜切块。白菜帮和叶分开切。

辣白菜拌纳豆的做法步骤：3

3、白菜帮用水焯一上

辣白菜拌纳豆的做法步骤：4

4、过凉水

辣白菜拌纳豆的做法步骤：5

5、白菜帮控净水，放容器。

辣白菜拌纳豆的做法步骤：6

6、把白菜帮和叶放一起。来一点盐，腌一下，挤去水分（或用水再淘一下）

辣白菜拌纳豆的做法步骤：7

7、放入蒜蓉辣酱

辣白菜拌纳豆的做法步骤：

8、放搅拌好的纳豆，调匀。

步骤1，日本店里买的纳豆

步骤 2

要放很多姜丝才好吃

步骤 3

蔬菜切成丁，品种自我选择，可以随个人口味随意搭配。盐量掌握好，不要太咸，太淡又调不出鲜味，不管做啥菜，盐量是最最重要的一个环节，撒好盐，带上手套，用手抓匀。

步骤 4

装瓶密封保存到冰箱内，三四天或一周左右就可以吃了，装瓶时要塞紧实，瓶子最好选用Mason jar（密封性能好的瓶子不容易滋生杂菌）。用干净勺子取出每次要吃的量，盖紧盖子继续保存在冰箱里