鱼丸子怎么做（手工鱼丸加盟）

你好，鱼丸子的做法如下：

所需材料：

- 500克鱼肉（可以用鲈鱼、鲤鱼等）

- 适量盐、胡椒粉、葱末、姜末、蒜末、料酒、淀粉、鸡蛋、香菜

步骤：

1.将鱼肉洗干净，用厨房纸擦干水分，切成小块。

2.将鱼肉放入食品加工机中，加入适量盐、胡椒粉、葱末、姜末、蒜末、料酒和淀粉，打成细腻的鱼浆。

3.将鱼浆倒入一个大碗中，加入一个鸡蛋，拌匀。

4.将香菜洗净，切成葱花状，加入鱼浆中，搅拌均匀。

5.用手或勺子将鱼浆挖出小块，搓成丸子状。

6.将鱼丸子放入开水中煮熟，捞出备用。

温馨提示：

1.鱼丸子的淀粉要多加一些，这样才能让鱼丸子口感更加细腻。

2.煮鱼丸子的开水要足够大，这样才能让鱼丸子煮熟后表面不会裂开。

3.如果喜欢口感更加鲜美，可以加入一些虾仁或肉末一起打成鱼浆。

步骤：

1. 将鲜鱼肉剁成泥状，加入适量的盐、料酒和淀粉，搅拌均匀。

2. 将搅拌好的鱼肉泥放入碗中，用手搓成小丸子。

3. 锅中加入适量的食用油，加热后加入葱姜蒜末炒香。

4. 加入适量的清水，煮开后加入鱼丸子，煮至鱼丸子浮起并变色即可。