猪骨汤是哪个部位的骨头（猪骨头的哪个部位煲汤最补）

猪身上可以用来煲汤的骨头主要有四个部位,分别是肩胛骨、脊骨、排骨、棒骨。 从左往右,从上往下开始介绍。

肩胛骨是猪的后背上肩膀下面的那块骨头,也叫扇骨。脊骨也叫龙骨,是猪脊椎骨,这块的骨头是所有的骨头最便宜的。

排骨,猪胸腔部位的骨头,这部分骨肉匀称,是这四个里最贵的。

棒骨,也叫筒骨,猪的大腿骨。