腊菜太咸怎么办（腌菜太咸了怎么补救）

1、把腌制好的腊菜切条或者切丝后放入冷水中浸泡，正常浸泡2个小时后，腊菜的咸度可以降低50％，假如还是感觉咸，可以把切好的腊菜放入热水中浸泡，这样浸泡出来的腊菜的咸度可以降低70％。

2、把切好的腊菜放入碗中，倒上陈醋，让腊菜浸泡在醋里面，这样也可以降低腊菜的咸度。

辣菜太咸，如果味道过于重，可以用水洗一下。如果不洗的话就放一点白糖，可以中和一下口味。