孜然麻辣料是一种具有浓郁香味和辣味的调料，常用于烧烤、火锅等美食的调味。下面是一种孜然麻辣料的配方及其制作方法：
配方：
孜然粉：200克。孜然粉独特的香气能够为调料增添一抹异域风情。
花椒：20克。花椒的麻味是麻辣料不可或缺的一部分。
八角：10克。八角能够增添香料的层次感。
小茴香：50克。小茴香能够提升调料的整体香气。
芝麻：50克。芝麻不仅增添了香味，还能让调料口感更加丰富。
盐：5克。盐是调节味道的关键。
味精：50克。味精能够增强调料的鲜味。
麻辣鲜：20克。麻辣鲜是提升辣味和麻感的重要调料。
熟花生：50克。熟花生能为调料增添一丝坚果的香味。
熟黄豆粉：50克。黄豆粉不仅增添了口感，还提供了丰富的营养。
鲜味宝：25克。鲜味宝能进一步提升调料的鲜味。
白糖：20克。白糖能够平衡辣味，使调料口感更加和谐。
白胡椒粉：10克。白胡椒粉为调料增添了一抹辛辣的味道。
咖喱粉：10克。咖喱粉能够为调料增添一种独特的异域风味。
制作方法：
将所有的材料准备好，确保它们都是熟的，以便更好地释放香味。
将八角掰碎放入锅中翻炒，使其香味散发出来。
加入花椒、小茴香继续翻炒，使它们与八角充分混合。
放入芝麻炒熟，使其变得香脆。
加入盐进行翻炒，使调料均匀吸收盐的味道。
将所有炒好的材料倒入机器中，加入味精、麻辣鲜、熟花生、熟黄豆粉、鲜味宝、白糖、白胡椒粉和咖喱粉。
使用机器将所有材料打碎并混合均匀，直到形成细腻的粉末状。
这样，一份香气四溢、麻辣可口的孜然麻辣料就制作完成了。你可以根据自己的口味和需求调整配料的比例，制作出最适合自己口味的孜然麻辣料。无论是烧烤还是火锅，它都能为你的美食增添一抹独特的魅力。
炒香碎芝麻300克，鸡肉香精20克，沙姜粉30克，炒香辣椒面20克，味精50克，精盐10克，白糖10克，咖喱粉30克，孜然粉50克。
