炖牛肋条肉最好吃的做法 炖牛肋条肉怎么做（在家怎么炖牛肋条肉好吃又软烂）

1. 将牛肋条肉切成块3厘米见方，放入沸不锅内氽一下，撇净浮沫；

2. 将牛肋条肉块捞至温水盆中洗去血沫；

3. 葱切段、姜切片；

4. 将锅置于旺火上，放入植物油烧热，将葱段、姜片和花椒煸炒出香味，加入牛肋条肉块、酱油、料酒及少许澄清过的煮牛肋条肉块的汤烧沸；

5. 加入精盐和胡椒粉，调成咸鲜味，再用小火炖至肉烂汁浓，撒入味精即可。

牛肋条属于筋多又有肥肉的部分，烹饪起来就需要长时间的炖煮。不然吃不动，喜欢软嫩的就要煮1个半小时，喜欢劲道点的1小时就ok。