田螺羊蹄最正宗的做法（广西田螺羊蹄正宗做法视频）

先将牛蹄筋用清水煮烂，然后切成段备用。

将螺蛳用清水洗净，去除杂质，然后放入开水中焯水，捞出备用。

锅中加入适量的食用油，烧热后放入干辣椒和豆瓣酱炒香。

加入姜蒜末翻炒出香味后，放入牛蹄筋和螺蛳继续翻炒。

加入适量的料酒煮一会儿，然后加入清水，盖上锅盖慢慢炖煮。

煮至牛蹄筋和螺蛳变得更加软烂入味后，加入适量的盐和鸡精调味，继续翻炒均匀即可。