正宗血鸭是哪个地方的（哪里的血鸭最正宗）

血鸭是永州的特色菜,以色泽红润、焦脆爽口闻名,上过《舌尖上的中国》,被称为永州一绝。但是永州血鸭下面又分为好多门派,如零陵、道县、新田、宁远、双牌等,味道都大不相同,各有各的特点,所以各县为了正宗二字喊破了嗓子。

南永州

正宗血鸭是湖南永州的传统名菜，属于湘菜系。永州血鸭以鸭为主要原料，经切块处理，加入调味料、鸭血熟炒而成的动物性禽类热菜。在当地，几乎家家户户都会制作此菜1。