带皮羊腿怎么炖汤好吃又烂（羊腿炖汤的正确做法广东）

带皮羊腿肉炖制的最佳方法是先将羊腿肉洗净，然后用盐和胡椒腌制约30分钟，使其入味。

接着在锅中加入适量清水、姜片、葱段、料酒和八角，煮沸后转小火慢炖1-2小时，直至肉变得酥软。

然后加入胡萝卜、土豆、青椒等蔬菜和调味料，再炖制30分钟，使羊腿肉和蔬菜的香味混合。

最后撒上葱花和香菜点缀，即可享用美味的带皮羊腿肉炖汤。这样炖制出的羊腿肉鲜嫩多汁，肉质醇厚香甜，是一道美味可口的家常菜肴。