河南瓠子汤做法（瓠子汤的正确做法）

瓠子烧汤，可以用排骨，肉，都可以。

主料：葫芦1个、咸鸭块8个；

辅料：味精少量

1、根据就餐人数，烧水

2、将瓠子，切厚片

3、汤熬好

4、汤熬好后，放瓠子

5、开锅即可。

【瓠子鸡蛋汤】

食材：瓠子一根，鸡蛋三个，盐3克，鸡精一克，葱花适量。



做法

1、瓠子去皮切成小块放入盘中，撒入一克盐抓捏腌制一下，鸡蛋打入碗中备用。



2、锅中倒入一勺植物油，先将鸡蛋倒入锅中，煎成厚厚的蛋饼，再用铲子划成井字形，最后倒适量清水大火煮开。



3、煮好的鸡蛋汤中放入腌制过的瓠子，转中小火煮2分钟，再调入两克盐一克鸡精调味后盛出，撒上适量葱花和枸杞就可以喝了。