萝卜打碎后挤干水加入肉沫生抽耗油鸡精五香粉，孜然粉，热油泼一下葱姜末淀粉，揉成团炸两次后出锅再放一些黑胡椒粉就可以
胡萝卜丝、青萝卜丝加盐腌20分钟，然后挤干水份，加肉末、葱姜末、盐、花椒粉搅拌均匀，再加两个刚下的鸡蛋，一袋小酥肉专用粉，这是酥脆的关键，揪一块搓成丸子，六成油温下锅，炸至金黄浮起即可
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