拔丝龙虾的做法（香锅龙虾的正宗做法）

用料

主料：龙虾2个

辅料：面粉200克、面包糠50克

调料：白酒1/4小匙、生抽1小匙、盐1/4小匙、料酒1/2小匙

挂糊材料：玉米淀粉35克、面粉35克、鸡蛋1个

具体做法步骤

　　1、龙虾去壳去头，挑去背上和肚子上的沙线，加入料酒、白酒、生抽、盐腌制半小时。

　　2、挂糊材料调匀，把龙虾放入搅一下，让龙虾段沾满挂糊。

　　3、把沾过挂糊的龙虾段在干面粉里沾一下，沾满面粉。

　　4、再把沾了面粉的龙虾段放入面包糠里边沾满。

　　5、锅里放油烧至7成热，下入虾段炸至金黄。

　　6、捞出沥油