排骨直接炸能炸熟吗（排骨是直接炸还是煮熟以后炸）

排骨直接炸能熟。直接炸的排骨肉质会比较硬，口感不太好，建议炸排骨之前先用酱油，耗油，一点料酒，姜，十三香和一点生粉搅拌均匀后放进排骨里面腌个十分钟，然后热锅下油下排骨，稍微炸至排骨变成接近金黄色即可捞出，这样的话排骨肉吃起来不硬而且很香。

排胃直接炸是完全可以炸熟。