大白菜可以放在泡菜坛子里泡吗（大白菜需要放冰箱保鲜吗）

白菜当然可以放在泡菜坛子里泡。

这种做法叫四川泡菜。四川泡菜非常好吃，主要以豇豆，青辣椒，白萝卜，生姜等材料泡在坛子里，当然白菜也是可以的，而且白菜泡出来更加清脆爽口，非常下饭。

可以泡，只要大白菜洗干净就可以泡大白菜。因为泡菜坛子不能沾油腻的东西，不然会引起泡菜坛子发酵，容易变质，处理干净的大白菜就可以泡！