芹菜炒猪心最正宗的做法（猪心炒芹菜的家常做法大全视频）

食材用料

猪心250克，芹菜150克，剁椒适量，姜适量，蒜适量，葱适量，料酒适量，胡椒粉适量，鸡粉适量，生抽适量

做法步骤：

1

猪心切去头上的血管，洗净於血，切成薄片，放入适量的料酒、胡椒粉、鸡粉拌匀腌制20分钟

2

芹菜择去叶子切去根须，洗净后切成约3厘米长的段，大蒜拍松后去皮切粒、姜切丝、葱切花

3

锅放油、下入腌制好的猪心、大火爆炒至猪心变色后再继续翻炒两分钟左右

4

下入姜蒜与适量剁辣椒炒匀

5

下入芹菜、翻炒两分钟左右

6

加入适量的盐炒匀、再放入葱花与生抽炒

材料：

- 猪心 200 克

- 芹菜 300 克

- 姜末 适量

- 蒜末 适量

- 盐 适量

- 料酒 适量

- 生抽 适量

- 鸡精 适量

- 油 适量

步骤：

1. 将猪心洗净切片，用料酒和盐腌制10分钟；

2. 芹菜切段焯水备用；

3. 锅中倒油，烧热后放入葱姜末爆香，加入腌制好的猪心片煸炒至变色；

4. 加入焯水过的芹菜，翻炒均匀即可出锅。