懒柿怎么做才脆又脆（脆柿用什么方法做最好）

准备一锅温水，水中加入少许碱面，搅拌均匀。温水温度保持在40度左右，然后将柿子全部放入水中，把盖子盖好，焖制一天一夜的时间。中间可以换一次温水，并尽量保持水温的恒定，这样懒柿才脆甜好吃，口感不涩。

时间到了以后，懒柿子就可以直接吃了，没有了苦涩味，柿子肉又脆又甜特别好吃。