蒙古宅肉正宗配方（湖南当家肉制作教程）

蒙古宅肉的正宗配方主要包括选用新鲜的猪肉，切成薄片，腌制上葱姜蒜等调料，用传统炒锅炒熟后，加入特制的蒙古酱汁，翻炒均匀，最后撒上芝麻和青葱点缀即可。这道菜口感鲜嫩，味道醇厚，香气四溢。传统的制作方法和配料是保证蒙古宅肉美味的关键。值得注意的是，传统的蒙古宅肉不使用味精和化学调味料，而是依靠食材本身的鲜美和合理的搭配。

原料:牛肉300克、酱油10毫升、料酒10毫升、淀粉20克、油150毫升、葱2段、糖2匙、生抽2匙、辣椒2个;