苦螺做法（海螺的正确吃法图解）

材料：苦螺250克，姜丝适量，醋适量

广东炒苦螺做法：

步骤1.苦螺用刷子洗净，漓干。

步骤2.油锅见热，放入姜丝炒至有香味。

步骤3.倒入冷水煮开，再倒入苦螺，这时要用锅铲不停的顺时针搅动，见滚，冒泡起白沫后关火，立刻漓干水分，过凉开水，即可。

步骤4.食用时要蘸姜醋，或芥辣。

用料

苦螺 2斤

姜 2-3片

柠檬 2-3片

白灼苦螺的做法步骤

步骤 1

洗干净后，沥干水份

步骤 2

冷水和海螺一起下锅丢入姜片和柠檬

步骤 3

煮沸后捞起来即可

步骤 4

慢慢的挖出来，蘸酸甜酱吃