备料：馒头2个切块，圆白菜1/2或1/3个切丝，西红柿1个切块，鸡蛋1-2个加盐打散，葱蒜/油/老抽/水做法：
1、锅烧热放油，油热放鸡蛋炒熟盛出备用。
2、锅烧热，放油，油热放葱蒜爆香3、放西红柿块炒1分钟，放圆白菜炒2-3分钟加老抽、盐，再炒1分钟左右4、少放些水（不要没过菜），大火热开，放入馒头，盖锅盖中火焖2分钟左右5、开锅，放入鸡蛋，调匀，开吃
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