
一般来说,山竹就是按照品质、大小、重量来进行评级的。2A是指小果,3A、4A指的是中果,5A、6A指的是大果。挑选山竹的时候要轻轻捏一下山竹的皮,新鲜的山竹皮比较软,而不新鲜的山竹表皮捏起来比较硬。
划分等级,通常没有固定的标准,现在商家把山竹分成4A、5A、6A。
一般来说就是按照大小重量分的,4A山竹和学前儿童的拳头差不多大小,6A山竹有女孩子的拳头那么大,内里的心都是一样的,都是一个个可爱的白胖子,只是大小不同,食用效果口感是一样的。
除了等级大小不同,山竹也一样,也分多个品种,目前市面上常见的有油竹果、花竹果和沙竹果。油竹果全身黑色,表面光滑油亮,但核比较大。花竹果的果皮红中带黑,果肉的口感更好一些。沙竹果的表面不太光滑,不过味道很好,价格也相对较高一些。