萝卜丝裹肉圆怎么做（萝卜丝肉圆的制作方法）

1.用料：萝卜1个、猪肉50克、调和油适量、食盐适量、料酒适量、香油适量、小苏打适量、醋适量。

2具体步骤：

步骤1：大萝卜切分4块，再切成夹刀片。

步骤2：下开水，煮萝卜片3分钟。

步骤3：将煮好的萝卜片用刀切成萝卜夹。

步骤4：猪肉剁成肉馅，放盐，料酒，香油调味，放进萝卜夹中。

步骤5：面粉，做成糊，里面放少许盐，和小苏打，一点点就好，加一点醋。

步骤6：将塞入肉馅的萝卜夹放入调好的面糊中，蘸均匀后放入油锅中。

步骤7：温油，炸成金黄色，出锅。

1. 白萝卜，小葱，五花肉去皮洗净。 

2. 将白萝卜刨丝。 

3. 用少量的盐腌制萝卜丝十分钟，去水份待用。 

4. 五花肉切成肉丁，小葱切葱花。 

5. 五花肉下锅中火熬至肥肉微泛黄，关火，稍稍冷却。 

6. 将 萝卜丝、肉、地瓜粉，加入料酒、美味鲜、鸡精一起搅拌均匀。（菜跟地瓜粉的比例是2 ：1） 

7. 蒸锅将水煮沸，铺上生菜叶子，让后将菜馅捏成一个适中大小的圆子。 

8. 大火蒸20分钟，关火撒上葱花即可装盘了。喜欢香油的也可淋上一点。