福建千里香馄饨的肉馅呈现红色可能是因为其中添加了红曲粉等调色食材。红曲粉是一种由红曲霉发酵制成的食用色素，常用于中式烹饪中给食材上色，也可用于制作红烧肉、叉烧肉等美食。
在制作福建千里香馄饨的肉馅时，通常会加入猪肉、虾仁等食材，并加入适量的调味料，如盐、酱油、胡椒粉等。为了使肉馅更加鲜嫩多汁，有时还会添加一些淀粉、蛋清等食材。在这些食材的配比合理的情况下，肉馅的颜色通常呈现为粉红色或浅棕色，而非红色。
如果福建千里香馄饨的肉馅呈现出明显的红色，可能是因为其中添加了过多的红曲粉或其他调色食材。虽然适量食用红曲粉并不会对人体健康造成危害，但如果添加过量，则可能会对口感和风味产生不良影响。因此，在制作福建千里香馄饨时，应该注意红曲粉的用量，以确保肉馅的颜色和口感达到最佳状态。
馄饨。准确来说可能是云吞。
我妈的私家版本，改良过的。馄饨的简（tou）易（lan）做法。肉馅分次加水，不停搅打，打至少半个小时，直到肉馅上劲、发粘为止。再加姜末、盐、味精、糖、生抽、香油，拌匀。
挖一大块肉馅放进馄饨皮里，不用特别捏什么造型，只是用手把它攥在一起就行了，下锅也不会散开。
碗里放榨菜末、香菜末、韭菜末、虾皮、紫菜，放盐、味精、醋、胡椒粉、香油，用热汤冲开，放进煮熟的馄饨。
巨好吃！比什么千里香馄饨不知道高到哪里去了！
馅儿实实在在一团肉，我家的一个馄饨顶外面四五个用的肉的量，味道还特别鲜。
用我妈的话就是：“我就不熬什么高汤了，没必要。”╮（╯＿╰）╭ 嗯，确实。
经常我妈一包就包很多，冻在冷冻室里，不想做饭就下馄饨吃就好了。百吃不腻。
吃剩的残羹冷炙……啊，突然好饿……
