广东罗非干的腌制方法（腌罗非干鱼的正确腌制方法）

答：腌制罗非鱼干必须选天气晴朗的冬季，风吹日晒有利于风干。首先选择新鲜的罗非鱼处理干净后，用粗盐均匀涂抹在鱼肉两面，在盆具里腌制三天左右，天气晴朗那天就先清洗鱼的表面，放在阳光下晾晒几天。