关于生鲜猪肉产品要求检测哪些项目

1、动物卫生监督机构对杀之前的猪进行宰前检疫，看看有没有患病之类的。对杀出来的猪肉进行宰后检疫。这是第一步。

2、屠宰加工企业对杀出来的猪肉进行品质检验，看看有没有其他不符合要求的情况。

3、去市场上卖就行了。