炖冬瓜排骨汤为何会那末苦该怎样解救就不苦了（冬瓜排骨汤热一下为啥有酸味）

　　冬瓜排骨汤有苦味原因：一是盐是苦盐不是咸盐；二是你的冬瓜买的不好；三是排骨没有过水。

　　正确冬瓜排骨汤的做法步骤如下：

　　1. 猪骨洗净，锅中放水烧开下猪排汆出血水，撇去浮沫捞出排骨备用。

　　2. 冬瓜去皮去瓤，洗净，切块。

　　3. 另起锅加入大料、葱段、姜片和花椒煮开，然后将煮好的排骨重新放到锅中大火烧开后转小火慢炖半个小时。

　　4. 然后加入冬瓜块，加适量的盐在煮15分钟，加入鸡精和香菜段，滴入几滴香油即可出锅。