麻油和菜籽油区别（炒菜最好的油排行）

o我答一下这个问题。芝麻油是由芝麻磨成的，可以是白芝麻，也可以是黑芝麻的，而菜籽油是由油菜仔没成的，芝麻油多用于调凉菜，可以生着吃，也可以炒菜用，还可以调馅儿用，菜籽油一般多用于烹调炒菜，油炸东西或者用于来烹调花椒面或辣椒面在川菜中，菜籽油的用量是最多的。

芝麻油和菜籽油首先颜色上是有区别的，菜籽油颜色偏黄一点，芝麻油颜色偏红一点点，包括香味上也是不一样的。