猫猫豆怎么炒

主料：猫豆300克

辅料：青椒一个，大葱适量，生姜适量，大蒜适量，花椒适量，酱油适量

做法步骤：1. 买回来的猫儿豆淘洗干净放清水里泡3天（中途多换水），须放入冰箱冷藏。

2. 猫豆切丝漂水，青椒切丝，大蒜生姜剁碎，大葱切断。

3. 油烧热 放入葱姜蒜，花椒。

4. 放入青椒煸炒出味。

5. 加入猫豆煸炒。

6. 放入少许酱油 ，一勺盐拌匀，起锅装盘即可。

一 用料 猫豆 适量 豆瓣酱 1勺

酱油 1勺 菜籽油 适量 味精 2克

猫豆的做法步骤

步骤 1

猫豆煮好后需要去皮，并且浸泡一晚才能吃哦！

步骤 2

豆豆切成短节、蒜切片。

步骤 3

锅中倒入适量菜籽油。

步骤 4

烧至六成热下豆瓣酱。

步骤 5

炒出红油，倒入蒜片和豆节。

步骤 6

加生抽和味精炒匀即可起锅。

另外猫豆还可以凉拌。