辐照食品有哪些危害

使用辐照食品会产生致癌物质，对人体健康有害；辐照食品会改变食物的营养成分，从而减少食物含量的维生素、矿物质和蛋白质；辐照处理也会改变食物的口感，减少其原有的鲜美口味；辐照处理还会引起微生物的繁殖，从而影响食物的安全性。