简单麻辣香锅的家常做法

　　主料:

　　五花肉120克，虾150克，土豆2个，豆芽适量，玉米1个，花菜80克，木耳40克，香菇30克

　　辅料：

　　蒜5瓣，辣椒，麻辣火锅底料50克，香菜

　　做法：

　　1.土豆2个洗净去皮，切成片，豆芽洗干净，玉米切段，辣椒切好，花菜洗净掰成小朵，木耳和香菇提前泡发备用。

　　2.五花肉洗净，放入锅中焯水1-2分钟，去掉血水，捞出，切成片。虾洗净备用。

　　3.锅里加入清水烧开，放土豆片、玉米、花菜、木耳和香菇，焯烫3-4分钟，烫至8成熟，捞出沥干。

　　4.锅内倒入适量油，油量比炒菜多一些，下辣椒和蒜瓣炒出香味。

　　5.倒入调味料，炒至调料融化，倒入五花肉，翻炒均匀。

　　6.再倒入虾翻炒均匀，倒入所有焯熟的蔬菜炒匀，

　　7.大概再翻炒5分钟左右，最后撒上香菜和芝麻即可出锅。