鸭子用什么烧最好

都好吃

原料：番鸭、莲藕、胡萝卜、生抽、葱、老抽、白糖、蚝油、料酒、大料、姜、蒜。

做法步骤：



第1步、所有材料洗净备用



第2步、鸭肉切小块，冷水下锅，焯水，放生姜，料酒去腥，水开后捞起，热水冲洗备用



第3步、热锅放油，下姜蒜，大料，炒出香味，加进鸭肉接着炒，稍微翻炒一会，加料酒，盖上锅盖焖一下，打开后加生抽，老抽，白糖翻炒上色，接着加入开水，放盐，大火烧开后转中火



第4步、加入莲藕块和胡萝卜块，接着炖



第5步、水看着没多少时，开大火收汁



第6步、汁收的差不多了，就可以放点耗油提亮增香，放点味精，撒点葱花，起锅