板鸭好咸如何去咸

1.

买的板鸭咸了正确的吃法是首先将板鸭浸泡在清水中几个小时,将全身的盐分和杂质泡去大半。保持肉质恢复细嫩。之后将鸭子放入有香料的水中煮熟,这样的吃法才能尝到板鸭既不会太险,也更好吃。

2.

还可以将板鸭和其他配菜一起炒制,并且不要再放盐,这样可以减轻板鸭的咸味。