1.土地准备
选择盐碱轻的砂壤土地块为宜，前茬忌种植十字花科作物。一般以麦后复播较普遍。小麦茬收获后，及时灌足、灌透底墙水。犁地前，667米?基施优质腐熟有机肥3-4吨，或商品精制农家肥50千克、磷酸二铵10-15千克。施足有机肥，利于恰玛古肉质根表面光滑，确保品质优、产量高。在施足基肥基础上，播前及时耕犁耙糖、精细整地，整地达“境、平、齐、松、碎、净、直”七字标准。
2.品种选择
选用优质、抗逆、商品性好的柯坪县阿恰镇本土早熟恰玛古品种。
3.药剂浸种
播前用50%百菌清可湿性粉剂1000 倍液浸种24小时，防治恰玛古黑腐病和霜霉病。
二、播种技术
1.播种时间
播种期一般在7月底~8月初，以立秋前后 1~2天为最佳播期
2.播种量
精选过的种子，按每667米0.3千克混0.4千克干沙拌匀待播。
3.播种方式
播种行距20-25厘米，株距15厘米，667米株数17778-22223株。机械半精量穴播，每穴下种3-5粒，播深1-2厘米，覆土1-2厘米。播种不宜过深或过浅，播种过深，子叶出土时消耗种子养分过多。形成弱苗；过浅，导致种子干燥、吸水不足，影响出苗。
三、田间管理
1.间苗
提倡“早间苗”。分3次间苗，第1次间苗在子叶展平时，第2次间苗在第1片真叶期，第3次间苗在第3~4片真叶期。要求留大去小、留壮去弱、留正去偏、避免拥挤，每六留苗2株。
2.定苗
适当晚定苗，5-6片真叶时应适时定苗，每穴保留1株健壮苗，其余拔除，确保苗齐、苗匀、苗壮。
3.中耕
结合间苗中耕2~3次，中耕深度先浅后深，避免伤根。
4.浇水
恰玛古生长期若缺水，则肉质根瘦小、皮厚、肉硬、木质纤维少、品质差；若浇水过多，易形成大的叶丛和小的肉质根。为确保恰玛古肉质根品质，应遵循“少浇”的原则，视土壤墙情，采用小水漫灌方式适时浇灌。全生育期一般浇水2次，第1水于9月上旬浇灌，第2水于10月10~15日浇灌。
5.病虫害防治
实行轮作倒茬，降低病虫源基数。菜青虫点片发生时，采用人工捉虫或剪枝掩埋方式防治；菜青虫发生较重时，可选用BT乳剂500倍液喷雾防治。
四、适时采收
恰玛古以初霜后采收为佳，于11月中下旬肉质根充分长大、叶片发黄下垂时，将恰玛古叶片和块根分离(不动根须).一次性人工采收储藏
