请问蛋黄可以做什么菜

1. 蛋黄蒸肉饼：将肉饼铺在蒸盘里，再在肉饼上均匀涂抹蛋黄汁，蒸熟即可食用。

2. 奶黄包：将蛋黄和白糖混合均匀，然后包在面团里蒸熟，成为香气扑鼻的奶黄包。

3. 咸蛋黄鲜虾：将虾剪去虾线，留虾尾，去壳后开背，清洗干净后拌上腌制好的咸蛋黄，再蒸煮即可。

4. 糖心蛋黄挞：将面粉、奶油与糖混合至成面团，压至饼皮厚度适中，用蛋黄液将面皮刷匀，再入烤箱烤至金黄色即可。

5. 粽子：蛋黄可以作为粽子的馅料之一，将糯米、肉馅、豆沙等材料包裹在粽叶内，加入蛋黄，再蒸或煮即可食用。

总的来说，蛋黄是一种非常营养、多功能的食材，可以根据自己的口味和喜好来选择不同的做法。