蒜苔炒腰花自贡做法

选择两个腰花，将里面的白色物体清洗干净，清洗干净后切成花状，加入葱姜蒜料酒腌制20分钟待用，将蒜苔洗净切段，锅子烧热放入宽油，油温要高，然后放入腰花爆炒两分钟放入四川的豆瓣酱和泡辣椒进行爆炒，再加入蒜苔同炒，加入鸡精，味精，盐，蚝油等佐料进行爆炒两分钟就可以起锅。