怎么做辣炒扇贝肉

1、超市买来现成的扇贝肉，我们把洗净。

2、加入大葱，洋葱，清水，料酒。去除它的腥味。大概要泡半个小时左右。

3、泡好的扇贝肉捞起备用。

4、锅里烧清水。水开下扇贝肉煮一分钟。时间不要太久了哦，会影响口感。一分钟是绝佳的时间。

5、切好所有的配菜，洋葱，蒜。泡椒泡姜。

6、锅里放油，放入所有的配料炒香。

7、放扇贝肉快速。翻炒两下。

8、放入适量的盐和蒸鱼豉油。少许的蚝油提鲜。