怎么拌糖醋凉面

原料:切面500g,酱油20g,盐5g,辣椒末10g,芝麻15g,糖5g,葱10g,姜5g,蒜5g,黄瓜15g,醋10g,煮熟的青豆30g。

做法：

1.把葱,姜,蒜切成末,黄瓜切成丝备用; 开始下锅煮面了,面煮到9成熟就可以了,煮面的时候为了让面煮得更筋道,可以在开锅冒泡时盛里一小碗水,重复三次即可。

2.也是最叫绝的一步,就是把刚煮好的面拿到电风扇前面吹,直到把面吹凉;

3.开火炒佐料,把先前准备好的佐料,酱油,盐,辣椒末,芝麻,糖,葱,姜,蒜,醋一起放到锅里炒,多少依个人口味,炒出香味即可;

4.拌上炒好的佐料和黄瓜,青豆便可吃了,地道的四川凉面,制作方法有点土,但是味道可是相当的不错,微辣带点酸,可口开胃。