材料
无盐黄油:30g
红糖:20g
细砂糖:25g
鸡蛋:一个
香草精:2.5ml
低筋面粉:150g
泡打粉:二分之一茶匙
盐:一小撮
巧克力:20g
做法
1.红糖、细砂糖混合倒进碗里。
2.将黄油融化成液态,倒入红糖、细砂糖,充分搅拌均匀。
3.加入鸡蛋、蛋黄、香草精、盐,用打蛋器打至混合物呈现出均匀细腻的状态。
4.倒入低筋面粉、泡打粉。
5.用刮刀翻拌至完全混合。
6.加入盘吉米道燕麦片拌匀。
7.加入耐高温牛奶巧克力片,切拌均匀。
8.用15ml的汤勺将巧克力饼干煳舀一勺放在铺了油纸的烤盘上,用手将其轻轻整理压平,每个饼干之间要留有至少3~4cm的距离,防止饼干在烘焙过程中黏在一起。
9.将烤盘放入上下火170℃预热好的烤箱,中层烤制13~16分钟,至曲奇并呈现金黄色即可