酸甜鱼汤的家常做法（酸鱼汤的正宗做法）

1.吉吉鱼一条、姜片几片、醋1勺、白糖半小勺、酒1勺、盐3克、白胡椒粉2克、罗勒叶几片

2.热锅温油，爆香姜片，放入处理好的加吉鱼

3.2分钟后翻个身，另一侧也2分钟，让每一面都煎出金黄色

4.加入开水煮到滚，加料酒继续旺火2分钟，再加入白糖、醋、罗勒叶，转小火30分钟，直到汤变浅白，加盐、白胡椒粉调味就可以开喝了。