龙豆炒肉家常做法（龙豆炒肉最正宗的做法）

龙豆炒肉是一道非常经典的家常菜，下面是一份简单的做法：

所需食材：

- 猪肉（切丝） 150g

- 龙豆 150g

- 青椒（切丝） 50g

- 干辣椒 5g

- 大葱（切段） 20g

- 姜末 10g

- 蒜末 10g

调料：

- 料酒 1勺

- 生抽 1勺

- 玉米淀粉适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 生姜汁 适量

- 葱花 适量

做法：

1.将猪肉切成丝，放入碗中，加入少许料酒和生姜汁，拌匀腌制10分钟。

2.将龙豆洗净去两边的筋，焯水煮熟，撇去浮沫备用。

3.将锅烧热，倒入适量油，将腌好的猪肉丝放入翻炒，变色后加入干辣椒、姜末、蒜末继续翻炒，放入料酒，生抽翻炒均匀。

4.将煮熟的龙豆捞出控水放入锅中，加入青椒丝、葱段翻炒均匀，再加入适量盐和鸡精调味，撒上葱花翻炒一会即可。

5.最后，将撒好葱花的龙豆炒肉装入盘中即可享用。

以上是一份简单的龙豆炒肉做法，可以根据个人口味进行适当调整。