新鲜梭子蟹冷冻保存还是煮后冷冻（梭子蟹是煮熟了冷冻还是直接冷冻）

蒸熟

建议是蒸熟再冷冻。

梭子蟹属于海鲜类食品，身上存在寄生虫的可能，所以建议蒸熟以后在保存，可适当延长保质时间。梭子蟹也是可以生的冷冻的，冷冻时需要用保鲜盒装起来，防止发生变质的现象，但是不建议长期存储，否则会影响它肉质鲜美的口感。