通草鲫鱼汤是一种具有滋补作用的汤品，主要原料为鲫鱼和通草。以下是通草鲫鱼汤的制作方法及比例：
材料：
- 鲫鱼：1条（约500克）
- 通草：15克
- 姜：3片
- 葱：1根
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
制作方法：
1. 准备鲫鱼：将鲫鱼去鳞、去内脏，洗净备用。
2. 准备通草：将通草放入温水中浸泡10-15分钟，泡软后捞出备用。
3. 炖汤：在锅中加入足够的水，放入姜片、葱段和料酒，开大火烧开。水烧开后，将鲫鱼放入锅中，撇去浮沫，转小火炖煮。
4. 加入通草：炖煮约20分钟后，将泡软的通草加入锅中，继续炖煮约20分钟。
5. 调味：炖好的汤中加入适量的盐和胡椒粉进行调味，搅拌均匀。
6. 出锅：将炖好的通草鲫鱼汤倒入碗中，即可食用。
比例：
- 鲫鱼：通草 = 100克（鲫鱼）：15克（通草）
- 料酒：约1-2汤匙
- 盐：适量，根据个人口味调整
- 胡椒粉：适量，根据个人口味调整
注意事项：
- 鲫鱼和通草的比例可根据个人口味和需求进行调整。
- 炖汤时要注意火候，先用大火烧开，再用小火慢炖，以免鱼肉煮老。
- 炖好的汤可加葱花、香菜等提味，也可根据个人口味添加其他食材。
