鸡丸的家常做法（正宗秃鸡丸配方）

食材清单

鸡胸脯肉 250g 、 盐 1茶勺 、 鸡精 半茶勺 、 白胡椒粉 半茶勺 、 淀粉 2茶勺 、 香油 半茶勺 、 鸡蛋 1个 、 面包糠 适量 、 大蒜瓣 4个

烹饪步骤

步骤1/13

准备食材：鸡胸，鸡蛋，盐，鸡精，大蒜，白胡椒粉，香油，淀粉，面包糠。

步骤2/13

鸡胸切成块。

步骤3/13

打成泥

步骤4/13

大蒜擦成泥。

步骤6/13

肉泥里放蒜泥，盐，鸡精，白胡椒粉，香油，淀粉。

步骤7/13

鸡蛋放碗里打散，面包糠倒盘里。

步骤8/13

把肉搓成团。

步骤9/13

放蛋液里滚匀，再放面包糠里滚匀。

步骤10/13

做好了，开炸。

步骤11/13

锅中放入玉米油。

步骤12/13

油开放丸子，炸制金黄色。

最后一步

出锅，开吃。