衢州吃辣和江西有关吗（衢州人为什么爱吃辣）

这和江西有关的

衢州地理位置很特殊，它和江西、安徽、福建三地都接壤，衢州菜系受到江西风格影响最大，因此衢州菜都带辣。衢州人说：“川辣是香辣，衢辣是鲜辣；川菜辣的回味，衢菜辣得害怕。”还有一个说法，衢州人是浙江唯一能吃辣的地级市，别人说浙江人不吃辣，浙江人反对，这个人很有可能就是衢州人。

因此，可以说衢州的辣味与江西有关，而且衢州人对辣味的执着也成为了他们的一种文化特色。