黄豆煮熟发酵不臭技巧（煮熟的黄豆发酵技巧）

黄豆晾冷入缸发酵时加上新鲜干净的桔子皮，这样可以消除发酵的异味。由于橘子皮中含有大量的维生素和香精油成分，可以有效地去除黄豆肥在发酵过程中传出的异味。