怎么做好吃 蒜泥鱼的家常做法（蒜泥鱼最正宗的做法红烧）

1、黄骨鱼清洗干净，切成小段，豆豉洗干净泡软后和蒜头一起剁成蓉，生姜和葱白切成细长条;

　　2、黄骨鱼抹上盐;

　　3、铺上蒜蓉豆豉和姜丝、葱白丝;

　　4、淋入酱油;

　　5、烧一锅水，水开后，把黄骨鱼放入锅，大火蒸6~7分钟，关火，虚蒸3分钟，出锅;

　　6、撒上葱花，淋滚油，即可。