炒空心菜杆怎么做（空心菜杆怎么炒才好吃）

1. 炒空心菜杆是一道非常简单的家常菜，但是时间需要相对较长，处理不好容易烂糊。

2. 首先，将空心菜杆洗净切小段，待用。

3. 热锅凉油放入干辣椒和蒜蓉爆香，再将切好的空心菜杆放入翻炒。

4. 接着，加入少量的盐和一些清水，加盖闷煮约8-10分钟。

5. 最后，再加入少量生抽和鸡精，略微翻炒均匀即可出锅。

炒空心菜杆的方法是先热锅凉油爆香蒜蓉和干辣椒，然后加入切好的空心菜杆，加少量清水盖盖子闷煮一段时间，最后加入鸡精、生抽即可。