盐卤猪蹄的家常做法

主料：猪蹄5只

辅料：八角3个，花椒3克，香叶适量，姜1块，煮肉调料适量，老抽60克，鲜味酱油100克，料酒100克，盐适量

做法步骤：

1，猪蹄用水泡泡清洗干净

2，下入开水锅汆煮5分钟捞出

3，此时可用镊子拔出看得见的猪毛

4，准备好八角3个，花椒3克，香叶适量，姜一块，煮肉调料适量，老抽酱油60克，鲜味酱油100克，料酒100克，盐适量

5，将猪蹄放入煮锅，放入清水与猪蹄基本持平

6，放入调料

7，再将液体调料放入

8，开锅后改小火慢煮40分钟后放入适量的盐

9，继续煮到一根筷子轻戳即透即可关火，再焖上2个小时后再吃味道更好。