干松茸红烧肉做法

主料

猪肉(500克)，松茸(100克)

辅料

八角(适量)，香叶(适量)，葱(适量)，姜(适量)

工具

厨具电压力锅、炒锅

步骤

1、将干的松茸用温水泡软备用

2、猪肉切小块备用

3、八角和香叶，冰糖也备好

4、葱姜切块备用

5、锅中放油适量，将冰糖放入用小火炒糖色

6、炒至冰糖融化时将肉放入快速煸炒

7、然后加料酒炒匀，再放入适量的老抽和姜蒜炒匀

8、接着加汤，把八角和香叶也放进去炒匀

9、稍煮一会，把松茸也加进去，放少量的盐翻炒均匀

10、这时，将所有的菜倒入电压力锅中

11、烧上一小时左右就好啦

食材：五花肉400g、海茸15g、红冰糖20g，玄米油、料酒、老抽适量，姜、葱、辣椒、八角适量。

步骤：

1、海茸泡发1小时左右备用。

2、锅中倒入少许玄米油，油热后将葱、姜、辣椒、八角、红冰糖放入锅中爆香。

3、放入五花肉，稍微煎出一些油后倒入料酒、老抽翻炒。

4、加水炖1小时之后，放入海茸再炖1个半小时即可。