萝卜韭菜饺子最正宗的做法（萝卜韭菜饺子馅做法大全）

主材：白萝卜一个，五花肉250克，韭菜150克。

辅料：香葱三棵，生姜5克。

做法：五花肉切块，放入绞肉机打成肉馅儿。白萝卜削皮后切成细丝，放入大碗中，撒上5克食盐，杀一下水。韭菜洗净后沥干水分，切成碎末。香葱、生姜洗净切末。

白萝卜出水后，用水攥出水分，放砧板上切碎，然后放入盆中，倒入五花肉馅儿、切好的韭菜、香葱末、姜末，加适量精盐、十三香、花椒面、生抽、老抽、蚝油、鸡精、香油，用力搅拌均匀即可。

用料

白萝卜一个

韭菜一小把

盐适量

味精适量

香油少许

食用油适量

鸡精少许

做法

1，准备工作

2，萝卜去皮，擦萝卜丝

3，韭菜切碎

4，白萝卜榨水

5，小火油，鸡蛋炒碎

6，萝卜丝过冷水

7，萝卜丝切碎

8，萝卜丝放油，盐，鸡精，味精，鸡蛋碎，搅匀。最后放韭菜，放少许香油

9，搅匀，喜欢虾虾的也可以放些虾皮

10，饺子皮包好

11，下锅，浮到水面，素馅几分钟就可以了